TradizioniIl pane fatto come una volta, i Paganelli di Sesto di Moriano: il “segreto” nel forno a legna e quella sanzione da dove iniziò tuttodi Claudio Mollo
A tavolaGamberi Rossi in cucina “Da Gambin”: il panigaccio è ancora più blasonatodi Francesca Fontana
Il riconoscimentoGabriele Dani nell'olimpo della pizza per il Gambero Rosso: è l'unico in provincia di Livorno ad avere 3 spicchidi Federica Lessi
Il pasticcereFrancesco Faccendi, da filatore a re dei dolci: «I cantuccini? Provateli col cioccolato»di Claudio Mollo (*)
La novitàIl maestro della pizza sbarca a Pisa con un nuovo locale: dalla Gran Pesto alla Carbonera, si sforna fin dal mattinodi Irene Arquint
Da scoprireLivorno, alla scoperta della Locanda Garzelli: «Sapori (e profumo) di mare, questa è la vera cucina litoranea»di Claudio Mollo (*)
L’intervistaFrancesca Pachetti, la Raccontadina: quando la voce della terra diventa raccontodi Irene Arquint
Da scoprireDama Dama, il ristorante gourmet nel verde dell’Argentario: dirige lo chef Emiliano Lombardellidi Claudio Mollo (*)
L’attività storicaSan Miniato, la macelleria Falaschi festeggia 100 anni di attività: quali sono i segreti del successodi Claudio Mollo
Aperitivo nell’arte L’11 ottobre sette musei della rete regionale apriranno le porte alle cantine toscane
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