Il Tirreno

È toscano il miglior primo piatto al mondo secondo TasteAtlas, la nota guida online di viaggi e gastronomia. Si tratta delle pappardelle al cinghiale. Secondo posto per la pasta alla carbonara, chiudono il podio le tagliatelle al ragù alla bolognese. E poi ancora lasagne alla bolognese, linguine allo scoglio, ravioli. Amatriciana, Cacio e pepe e tortelli.

E a proposito di pappardelle al cinghiale, la stessa guida offre dei consigli sui migliori ristoranti per mangiare questo piatto: al primo posto c’è l’Osteria del cinghiale bianco a Firenze, seguito da un altro locale fiorentino, ovvero l’Antica Trattoria da Guido. (qui altri ristoranti consigliati da Vetrina Toscana). 

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