Furbetti del conto
Ordina un Brunello da 1.500 euro e non paga, la rabbia del ristoratore: «Ho denunciato i clienti»
di Elisabetta Giorgi
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Da sx il Brunello bevuto dai clienti e non pagato nella trattoria in cui lavorava la coppia, la coppia Di Meo e Riga nel nuovo ristorante
Grosseto, tra conti contestati e fughe, il duro mondo di un settore alle prese con i furbetti: «Succede ogni settimana»
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GROSSETO. Hanno appena lasciato la trattoria in cui hanno investito cinque anni della loro vita. Piercarlo Di Meo e Valentina Riga hanno deciso di avvicinarsi a Grosseto e hanno preso in gestione il ristorante, ex Blackwood, ora diventato “Fieno e forchette” che si trova nell’elegante agriturismo "Razza del Casalone". Ma il ricordo dell'attività appena lasciata a Roselle, sulla strada Casette di Mota, resta vivo e palpitante nei due imprenditori, compresi gli episodi meno piacevoli di questi anni di lavoro.
«Come quella volta – ricorda Piercarlo Di Meo – in cui alcuni clienti hanno ordinato una bottiglia di Brunello di Montalcino riserva da 1.500 euro, ne hanno bevuta una parte e al momento del conto hanno sostenuto che non fosse di loro gradimento e non hanno voluto pagarla. Chiaramente era impossibile, tanto che abbiamo chiamato i carabinieri e ho denunciato i clienti tramite la mia avvocata».
L’episodio è successo a giugno ed è solo uno dei tanti che colpiscono il mondo della ristorazione, tra clienti che consumano e non pagano, che scappano, o che fanno contestazioni pretestuose come in questo caso, o prenotazioni fantasma: ovvero prenotano il tavolo al telefono e poi non si presentano. Il fenomeno si chiama “No show” e, dice Valentina Riga, «capita ogni settimana». I clienti telefono, prenotano tavoli anche per parecchie persone e poi non arrivano, con ovvie ricadute perché non consumano loro, ma impediscono anche ad altri clienti di prenotare quei tavoli.
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