Il Tirreno

PORTO SANTO STEFANO.  Il promontorio perde una delle sue figure storiche del mondo della ristorazione: si è spento all’età di 80 anni, Giancarlo Cerulli, titolare del Foro, una delle pizzerie più note di Porto Santo Stefano e dell’Argentario.
Cerullli aveva aperto la storica pizzeria nel 1984. Prima del Foro aveva gestito La Fontanina e poi Il Cavallino. La ristorazione era sempre stata nel suo dna.
In giovanissima età, dopo un passato trascorso da imbarcato e dopo aver toccato mete importanti come Singapore, e trascorso molto tempo nelle cucine delle navi, decise di portare sulla terra ferma il suo sapere.
Così decise di aprire le varie attività fino al Foro dov’è stato fino a che l’età glielo ha consentito.

Il passaggio generazionale
Il locale adesso è gestito dai figli che lo portano avanti nel nome della strada segnata dal padre il quale, trascorso molto tempo nelle cucine delle navi, decise di portare sulla terra ferma il suo sapere. Così decise di aprire le varie attività fino al Foro dov’è stato fino a che l’età glielo ha consentito.

Il ricordo del figlio
«Il mio babbo amava stare in mezzo alla gente e farla stare bene – dice Alessandro, uno dei figli – e forse questo era capito dai clienti che frequentavano e frequentano il nostro locale dove lui è stato per moltissimi anni. Ha conosciuto solo il lavoro».
 Molte le persone che ricordano Giancarlo come un grande ristoratore che faceva il suo lavoro con una grande passione che è riuscito a trasmettere ai suoi figli.  l