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IL CASO
Pizzaioli toscani contro Briatore: "Ecco la formula per calcolare il costo reale della pizza"
Paola Silvi
Gli imprenditori del settore non ci stanno e dicono che anche un prodotto venduto a 6 euro può essere di qualità
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«Noi utilizziamo Pata Negra, la miglior mozzarella di bufala. Ma quale qualità ci può essere in una pizza che costa 4 euro?». Questa frase, diventata famosa nel dibattito mediatico scatenato tra Flavio Briatore, che l’ha pronunciata, e i pizzaioli che gli hanno risposto per le rime, porta al centro del discorso, per tutti i fan della pizza, un fattore importante: gli ingredienti. Ma non l’unico...
