Gusto
Prato, il salumificio di paese vende a Hong Kong e inventa il “Magro”
di Irene Arquint
Il nuovo salame di Mannori conquista Taste
07 febbraio 2023
PRATO. Oltre settant’anni per costruire un impero basato sulle bontà del maiale, fino a realizzare un salame amico della linea. Perché il mondo è cambiato e il nostro fisico non necessita più di energie in eccesso. Così, l’ultimo dei prodotti dello storico salumificio Mannori si chiama Magro e contiene solo il 10% di grasso.
Un’eresia penseranno i pu...
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