Al Cavallino Rosso due generazioni per creare un mito
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Lo staff del Cavallino Rosso composto dai fratelli Filippi
04 giugno 2011
PISTOIA.Quattro fratelli hanno scritto una storia lunga quarant'anni. È il Cavallino Rosso di Valenzatico: "Da Fischio", come tutti lo conoscono, dal soprannome di Fiorello Filippi, il primo titolare e fondatore del locale a due passi da Quarrata. Da piccolissima trattoria adesso è un ristorante pizzeria da 600 posti a sedere, escluso lo spazio esterno. Dai primi anni di "Fischio"...
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