Il Tirreno

LIVORNO “Cinque e Cinque day”. La tradizione labronica torna alla Terrazza Mascagni tra solidarietà, laboratori per bambini e nuove collaborazioni. E lo farà dall’8 al 10 maggio all’interno del “Sulla Felicità festival” e il 5 maggio nelle botteghe cittadine. L’evento conferma la doppia anima del progetto, tra festa popolare, valorizzazione della tradizione gastronomica e attività sociali, con un ampliamento dedicato ai più piccoli e nuove collaborazioni sul fronte produttivo.

Nelle tre giornate saranno presenti i tortai storici Gagarin, Cecco, Seghieri, Alepizza, I Tre Canti e Leone, che si alterneranno ininterrottamente con i due forni a legna, il tutto accompagnato dall’immancabile spuma bionda. Il 5&5, preparato con farina di ceci e cotto in teglia, è inoltre un prodotto naturalmente vegano e, nella sua versione tradizionale senza pane, anche gluten free.

Tra le principali novità, l’ingresso di Unicoop Firenze che fornirà ai tortai farina di ceci e olio per la preparazione del5&5, oltre alla realizzazione di laboratori gratuiti per bambini dai 3 anni in su. Prevista anche la creazione di shopper in tela con illustrazioni grafiche firmate da Giusi Anzovini, in arte G.Anzo.

«Nuova edizione, è l’ennesima del 5&5 con questa doppia impostazione, nelle 7 botteghe aderenti all’associazione dei tortai e poi alla Terrazza Mascagni», spiega Adriano Tramonti coordinatore della Fondazione Lem. E aggiunge: «Quest’anno sarà ampliata con uno stand dedicato ai laboratori per bambini, per mostrare anche nelle piazze ciò che facciamo durante l’anno nelle scuole». Prosegue l’assessore Rocco Garufo: «Il 5&5 day mette insieme tratti della peculiarità del territorio e dell'offerta culinaria livornese».

Sulla stessa linea Fabio Forti, presidente dell’associazione Tortai: «Portiamo in Terrazza quello che facciamo durante l’anno scolastico - dice - I bambini partecipano a vere lezioni e preparano il 5&5 insieme a noi, come avviene nelle scuole». Un’ attività che, sottolinea, permette di far vedere come vengono utilizzati i fondi raccolti durante l’evento.

Valentina Bonaldi, coordinatrice sindacale Cna: «Siamo un’associazione senza scopo di lucro e utilizziamo i fondi per finanziare i progetti nelle scuole. Quest’anno abbiamo deciso di destinare parte dell’incasso a una realtà importante come Autismo Livorno». Per l’associazione Autismo interviene Sandra Biasci: «È una cosa importante per noi perché viene utilizzata anche la comunicazione aumentativa alternativa, basata sui simboli, che aiuta i nostri ragazzi e bambini con difficoltà di comunicazione verbale».

Anzovino: «Felice di aver disegnato l’immagine per la shopper. L’idea condivisa con l’associazione Tortai è di crearne una nuova ogni anno»

La tre giorni si apre l’8 maggio dalle 16.30 alle 21, mentre il 9 e 10 maggio dalle 11 alle 21.

Info. I prezzi: 5&5 con pan francese o schiacciatine a 2 euro, con melanzane a 3 euro, la sola torta avrà un costo di 2 euro. I laboratori per bambini dai 3 anni in su si terranno il 9 e 10 maggio dalle 10 alle 11 e dalle 16 alle 17. Posti limitati e prenotazione obbligatoria su www.cnalivorno.it/laboratori-5e5day-2026. Infine, le shopper in tela saranno disponibili a 5 euro oppure in abbinamento con il 5&5 a 10 euro. Parte del ricavato sarà devoluto all’associazione Autismo Livorno.l