Il Tirreno

Grosseto

Toscana economia
T+
CONTENUTO RISERVATO AGLI ABBONATI
Sei già registrato / abbonato? ACCEDI
agricoltura

A Braccagni un mulino di filiera per i grani antichi e la pasta bio made in Maremma

Massimiliano Frascino
A Braccagni un mulino di filiera per i grani antichi e la pasta bio made in Maremma

Dalla coltivazione al supermercato, era l’anello che mancava. Macina in granito, sarà inaugurato a settembre

12 agosto 2021
1 MINUTI DI LETTURA





GROSSETO. Com’è avvenuto per l’extravergine d’oliva, i vini Doc e Docg, il Pecorino Toscano Dop, ora potrebbe essere la volta del grano. Dando gambe a un’ambizione di cui in Maremma si parla da anni, senza costrutto: generare valore aggiunto per i cerealicoltori. A fare il passaggio dalla coltivazione della materia prima alla sua trasformazione in pasta, dolci e pane ci stanno provando quelli d...

Primo piano
Bolkestein

Concessioni balneari, la Toscana “brucia” Roma: c’è l’indennizzo per chi perde l’asta. Chi esulta e chi è perplesso

di Mario Neri