Il Tirreno

PISA. «Io mi fermo qui. Dopo sessant’anni di lavoro, purtroppo non ho trovato nessuno che volesse portare avanti la mia attività. I miei figli hanno imboccato da tempo strade diverse, ed io non me la sono sentita di intraprendere una nuova stagione estiva contando solo sulle mie forze». A parlare è Maurizio Paolicchi, 72 anni, fino a pochi giorni fa l’ultimo panificatore rimasto in attività a M...