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la storia
Paolicchi spegne il forno dopo 60 anni, chiude l’ultimo panettiere di Marina di Pisa
Roberta Galli
L’attività in via Milazzo è stata un’istituzione del paese. Il titolare: «Nessuno vuole andare avanti»
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PISA. «Io mi fermo qui. Dopo sessant’anni di lavoro, purtroppo non ho trovato nessuno che volesse portare avanti la mia attività. I miei figli hanno imboccato da tempo strade diverse, ed io non me la sono sentita di intraprendere una nuova stagione estiva contando solo sulle mie forze». A parlare è Maurizio Paolicchi, 72 anni, fino a pochi giorni fa l’ultimo panificatore rimasto in attività a M...
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