Il Tirreno

CARRARA. Tanti gli appuntamenti dedicati alla formazione e alle gare quelli che si sono susseguiti nella quattro giorni di Tirreno C.T., appuntamento di Marina di Carrara per gli operatori della ristorazione e dell’ospitalità che con il nuovo anno ha raggiunto la sua 45° edizione.

Ieri sera, 25 febbraio, evento di consegna delle targhe Michelin 2025 ai 44 ristoranti toscani che quest’anno hanno ricevuto la Stella. L’evento è stato organizzato nell’ambito della partecipazione di Metro Italia a Tirreno C.T. La Toscana nel 2025 è al terzo posto per numero di ristoranti stellati Michelin, dopo Lombardia e Campania.

I ristoranti premiati sono:

MASSA e CARRARA

• 1 Stella: Locanda de Banchieri (Fosdinovo)

PRATO

• 1 Stella: Paca (Prato)

FIRENZE

• 3 Stelle: Enoteca Pinchiorri (Fi)

• 2 Stelle: Santa Elisabetta (Firenze)

• 1 Stella: Atto di Vito Mollica (Firenze), Borgo San Jacopo (Firenze), Gucci Osteria da Massimo Bottura (Firenze), Il Palagio (Firenze), Saporium Firenze (Firenze), Serrae Villa Fiesole (Fiesole), Osteria di Passignano (Passignano), La Torre (Tavernelle Val di Pesa), Atman (Vinci)

LUCCA

• 2 Stelle: Il piccolo principe (Viareggio)

• 1 Stella: Lux Lucis (Forte dei Marmi), La Magnolia (Forte dei Marmi), Bistrot (Forte dei Marmi), Lorenzo (Forte dei Marmi), La Pineta (Marina di Bibbona), Butterfly (Marlia), Lunasia (Viareggio), Romano (Viareggio)

LIVORNO

• 1 Stella: La Pineta (Marina di Bibbona)

SIENA

• 2 Stelle: Arnolfo (Colle Val d’Elsa)

• 1 Stella: Contrada (Castelnuovo Berardenga), Il Poggio Rosso (Castelnuovo Berardenga), L’Asinello (Castelnuovo Berardenga), Il Visibilio (Castelnuovo Berardenga), Osmosi (Montepulciano), La Sala dei Grappoli (Montalcino), Saporium (Chiusdino), Il Pievano (Gaiole in Chianti), Castello di Fighine (San Casciano dei Bagni), Linfa (San Gimignano)

AREZZO

• 1 Stella: Octavin (Arezzo), Terramira (Capolona), Il Falconiere (San Martino)

PISA

• 1 Stella: Cannavacciuolo Vineyard (Casanova di Terricciola)

GROSSETO

• 2 Stelle: Caino (Montemerano)

• 1 Stella: La Trattoria Enrico Bartolini (Castiglione della Pescaia), Bracali (Ghirlanda), Gabbiano 3.0 (Marina di Grosseto), Il Pellicano (Porto Ercole), Silene (Seggiano).