Il Tirreno

Prodotti che dal campo del contadino finiscono direttamente in spiaggia. Proprio così, grazie al progetto “Orto in spiaggia” promosso da Cia Versilia - Confederazione italiana agricoltori in collaborazione con la Rete imprese Marine del Parco di Viareggio, per il terzo anno consecutivo, il km zero è stato protagonista negli stabilimenti balneari della Darsena e in ristoranti e hotel della rete. Obiettivo la qualità dei piatti, garantita da materie prime di stagione e a filiera cortissima, ma anche la promozione del consumare locale come stile di vita sano e rispettoso dell'ambiente e delle economie locali.

Le aziende agricole di Cia Versilia per tutta la stagione hanno rifornito gli stabilimenti, i ristoranti e gli hotel di frutta, verdura e di tutti i prodotti del loro lavoro in azienda: «Perché si deve pensare di mangiare i prodotti della terra a km zero solo in collina o in montagna? La nostra sfida è stata portarli in spiaggia - spiega Massimo Gay, responsabile Cia Versilia - e a tre anni dal lancio del progetto possiamo dire sfida vinta, soprattutto nella soddisfazione di bagnanti e turisti. Un grazie va ai responsabili della Rete imprese Marine del Parco per aver creduto fin da subito nell’iniziativa tanto che abbiamo deciso di far crescere ulteriormente "Orto in spiaggia" con la presenza del mercato contadino vero e proprio».

Una volta a settimana un produttore fa visita ad uno degli stabilimenti balneari con il banco dei suoi prodotti per un km zero da gustare non solo nei ristoranti ma anche a casa tornati dal mare. Anche in questo caso oltre all'importanza immediata del consumo di prodotti genuini e del territorio c’è anche il forte valore educativo nei confronti di un’idea di consumo locale e sostenibile che da sempre è tra le priorità di Cia Versilia. “Orto in spiaggia” proseguirà fino a fine stagione ma gli affezionati potranno continuare a trovare i prodotti delle aziende Cia ai mercatini settimanali di Lido (lunedì mattina), Querceta (martedì), Tonfano (giovedì), Pietrasanta (sabato) e Forte (domenica)