Verso l’estate
Dalla capitale al mare: il re dei cocktail a Forte dei Marmi con un rooftop di lusso
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Il rooftop del Principe di Forte dei Marmi
L’attico del Principe del Forte ospita per l’estate il celebre bar romano: mixology d’autore tra mare e Alpi
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Dal 29 maggio al 15 settembre, il rooftop bar 67 Sky Lounge dell’hotel Principe Forte dei Marmi si trasforma in Sky Kong: un pop-up bar di nuova generazione, nato dalla collaborazione con Drink Kong, primo cocktail bar d’Italia e 33° al mondo secondo la classifica World’s 50 Best Bars. Per la prima volta, il celebre locale romano lascia la capitale per stabilirsi in una residenza estiva affacciata sul mare e sulle Alpi Apuane.
Un progetto condiviso
Quella tra il Principe e Drink Kong è molto più di una semplice collaborazione: è un progetto che unisce visione, valori e ricerca dell’eccellenza. Sky Kong rappresenta la prima vera “esperienza fuori casa” per il team guidato da Patrick Pistolesi, dopo anni di serate itineranti. La scelta di Forte dei Marmi sottolinea la volontà di legarsi a uno dei luoghi simbolo del lifestyle italiano.
La cocktail list: tra territorio e futuro
Sky Kong propone una cocktail list originale, pensata per raccontare l’estate in Versilia con uno sguardo al futuro. I drink nascono da un dialogo creativo con il territorio: distillati artigianali e ingredienti locali, selezionati da piccoli produttori, si fondono con l’approccio avanguardista di Drink Kong. Un modo per valorizzare l’artigianato e sostenere le microimprese locali, in linea con la filosofia dell’hotel Principe.
Food d’autore
Ad accompagnare i drink, la cucina dello chef stellato Valentino Cassanelli (Lux Lucis) completa l’esperienza con una selezione di piatti in abbinamento. In menu, tre signature dish del suo repertorio – l’insalata “Around the World”, il risotto tom yum e il pesce nero – oltre a una creazione esclusiva per Sky Kong: il Kong Mini Burger, incontro tra Roma e Versilia, tra cocktail e comfort food.
Il rooftop si fa palcoscenico
Con Sky Kong, il rooftop del Principe Forte dei Marmi si conferma un luogo di stile, sperimentazione e ospitalità d’eccellenza. Un’estate inedita prende forma tra tramonti, mixology e visioni urbane. Per chi cerca un’esperienza unica, tra il sapore del mare e l’energia della capitale.
