Pietrasanta
La tre giorni di Maestro d’olio con le eccellenze del territorio
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Pietrasanta. È il weekend dell’olio e della buona cucina a Pietrasanta. La Piccola Atene ospita per il secondo anno consecutivo la prestigiosa kermesse di Maestro d’Olio in Pietrasanta firmata dall’Accademia del guru dell’olio Evo, Fausto Borella e promossa dal Comune di Pietrasanta. Per tre giorni, da venerdì 11 a domenica 13 ad ingresso libero (dalle 10. 00 alle 21. 00), la cornice del convento del Chiostro di S. Agostino, nel cuore del centro storico della di Pietrasanta si trasforma in una vetrina dove degustare i prodotti dell’enogastronomia del Belpaese e scoprire i prodotti di nicchia di cui spesso non se ne conosce l’esistenza. Protagonisti 60 espositori tra olivicoltori ed artigiani del gusto arrivati da 18 regioni.
Da “provare”, insieme ai migliori evo d’Italia, alcune delle specialità agroalimentari più incredibili come il norcino della Garfagnana, i formaggi caprini dell’Emila, i gelati all’olio e le mozzarelle di bufale di Caserta, ed ancora le trote del Friuli e il caviale allevato in Italia, i pecorini della Maremma i panettoni e i cioccolatini all’olio Evo creati al momento.
Non mancherà lo champagne e gli chef francesi che creeranno sculture di frutta e verdura e i macaron all’olio. Ricchissimo il programma tra incontri, iniziative, talk show (per grandi e piccini) e tanti super ospiti come gli chef pluripremiati, Marco Stabile del ristorante Ora d’Aria di Firenze, Lorenzo Viani del ristorante Da Lorenzo, Andrea Mattei del Bistrot e Cristoforo Trapani della Magnolia del Byron di Forte dei Marmi, Romano di Viareggio, la famiglia Stefanini fresca della prima stella Michelin con il ristorante Franco Mare di Marina di Pietrasanta, Annie Feolde dell’enoteca Pinchiorri e altri grandi protagonisti, faranno conoscere le loro creazioni a base di olio extravergine. Giornata clou sarà domenica 13 giugno alle ore 18. 00 l’istrionico Giorgione Orto e Cucina del Gambero Rosso Channel.
Si parte questa mattina alle 10 in piazza Duomo e Chiostro di S. Agostino con l’inaugurazione e apertura della mostra-mercato con il taglio del nastro con autorità e artisti, oltre all’organizzatore dell’evento Fausto Borella .
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