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Il ristoratore dei vip: «Il coronavirus ci ha portato via clienti eccezionali»
Adolfo Lippi
Lorenzo parla dell’anno più difficile da quando ha aperto il suo locale stellato a Forte dei Marmi e di cosa si attende dal 2021 «Io non sono troppo ottimista, moltissimo si è perduto, temo che per riprenderci ci vorranno parecchi mesi»
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VIAREGGIO. Avrà ancora la Versilia, dopo il Covid disastroso, epoche d'oro, stagioni di felicità e benessere, imprese che decollano al successo? Risentiremo i sapori di un tempo? Lo chiedo, per aprire un ampio dialogo con le eccellenze della Versilia, a Lorenzo, dell'omonimo ristorante del Forte, che di sapori e di epoche è di sicuro uno dei principali interlocutori. Mi risponde: «Io non sono t...
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