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L’alberghiero senza i laboratori di cucina
Melania Carnevali
La Provincia ha aperto una manifestazione di interesse per trovare spazi, intanto slittano i lavori per il nuovo edificio
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Viareggio
Le classi prime e seconde dell’istituto alberghiero di Viareggio non hanno ancora spazi dove imparare a cucinare. Che è un po’ come lasciare un chirurgo senza sala operatoria o un autista senza autobus. E non è ben chiaro quando li avrà. Non è stata infatti rinnovata la convenzione con l’hotel Spinelli, che lo scorso anno ha ospitato parte delle classi dell’ex c...
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