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L’IMPRESA
Pesce Baracca riapre come pescheria e gastronomia da asporto
IRENE ARQUINT
La famiglia Vaiani riaccende i motori e richiama al lavoro una decina di dipendenti: «Siamo chiamati a rimetterci in gioco e a sperimentare un nuovo futuro»
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FORTE DEI MARMI. Pronti, attenti via. Non fatecelo dire due volte. Da oggi riapre Pesce Baracca, il sunto di una ristorazione moderna che anche una piccola realtà di provincia come la nostra, ha dimostrato funzionare. La famiglia Vaiani ha deciso di riaccendere i motori della macchina e dare un segnale di fiducia. A quest’economia in bilico, in cui si oscilla fra il rimandare le aperture stando...
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