Il Tirreno

Viareggio. C’è ancora una volta protagonista un pezzo di Versilia di eccellenza alla nuova tappa dei «Principi del riso», la kermesse gastronomica ideata a Viareggio da Giancarlo Maffi e che - dopo il successo del format - sta girando in lungo e in largo la penisola. Dopo aver debuttato al Piccolo Principe di Viareggio e dopo aver toccato la Penisola Sorrentina e la nostra Pietrasanta (con una serata speciale da Filippo), «Principi del riso» fa tappa a Lamporecchio, in provincia di Pistoia, al ristorante Atman dello chef Marco Cahssai che ha appena ottenuto il riconoscimento della stella Michelin.

Ebbene, fra gli ospiti d’onore della serata - in scena martedì 4 febbraio - ci saranno infatti Giuseppe Mancino, due stelle Michelin del Piccolo Principe di Viareggio, e Fabrizio Mazzantini del Bistrot Masoni Filiera Totale di Viareggio, due degli ambasciatori della buona tavola versiliese in Italia.

A completare il parterre de roi della serata anche Maria Grazia Soncini, stella Michelin del La Capanna di Eraclio di Codigoro. —