Il Tirreno

CAMAIORE. Capezzano Pianore durante la due giorni sportiva di domani e venerdì dedicata al ciclismo nazionale con il campionato italiano a cronometro individuale Juniores e allievi Femminile e Maschile organizzerà alcuni eventi collaterali in uno spazio adiacente all’area dell’arrivo mediante la realizzazione di un piccolo villaggio che metterà in evidenza la vocazione rurale del territorio dall’epoca Etrusco–Romana fino ai giorni nostri tramite la realizzazione di una esposizione documentale; il tutto arricchito da una esposizione di prodotti odierni e dalla possibilità di degustare anche alcuni prodotti tipici della tradizione e dell’innovazione. Il tutto sarà realizzato in collaborazione tra centro commerciale naturale di Capezzano Pianore, Via Sarzanese e il Tavolo di lavoro di indirizzo permanente agricoltura e ambiente “Agenda per la qualità del cibo - Sapori di Camaiore” nell’ambito del quale il Centro commerciale naturale curerà la storia e la cultura della frazione tramite l’esposizione di documenti storici che partono dal periodo Etrusco-Romano fino ai giorni nostri. La realtà attuale verrà invece rappresentata dagli aderenti al Tavolo di lavoro di indirizzo permanente Agricoltura e Ambiente, tramite il progetto “Agenda per la qualità del cibo - Sapori di Camaiore”, progetto che con il suo programma di ricerca e attuazione di momenti di condivisione coinvolge tutto il territorio e gli attori socio-economici in esso presenti; la testimonianza tramite una esposizione di prodotti ortofrutticoli rigorosamente locali rappresenterà come la vocazione rurale sia ancora oggi un elemento trainante della nostra economia; questo il valore del progetto richiesto dal territorio e sostenuto dall’amministrazione comunale di Camaiore fin dal 2017. Sarà offerta la possibilità di degustare sia alcuni prodotti tipici che innovativi realizzati tramite la condivisione del progetto da una filiera a metri zero: a metri zero e non a “chilometro zero” perché si tratta di una filiera realizzata tramite la stretta collaborazione tra produttori agricoli locali, commissionari del mercato ortofrutticolo locale, trasformatori artigianali locali, utilizzatori finali delle attività turistico ricettive. Tutto questo consente di offrire prodotti di alta qualità organolettica e di assoluta freschezza provenienti da una agricoltura sostenibile praticata ormai da anni sul nostro territorio, con la peculiarità di essere raccolti al mattino e consumati tramite la condivisione di una filiera a metro zero a pranzo e cena dello stesso giorno.

Non mancherà infine da parte delle attività imprenditoriali presenti nella zona e lungo il percorso il saluto di benvenuto agli sportivi e ai loro accompagnatori mediante varie iniziative. —