Il Tirreno

PIETRASANTA. Il Natale, un panettone artigianale e una favola, per piccoli e per grandi, dove il lieto fine mai è scontato. Torna, come tradizione da dieci anni a questa parte, l’appuntamento delle feste con “Un Panettone da favola” a firma di Luca Basile. Un dolce sfornato seguendo le antiche ricette dei maestri pasticceri e proposto nella sua versione più classica, con le uvette, quello glassato e senza canditi e ancora con gocce di cioccolato. Una produzione di nicchia, con numero limitato di panettoni che sempre da una decade a questa parte finiscono sulle tavole o fra i regali privilegiati di molti versiliesi. . A rendere il dolce del Natale ancora più esclusivo la favola ideata e scritta, come detto, da Luca Basile, giornalista de Il Tirreno, che nel raccontare le vicende fiabesche di animali parlanti, babbi natali pasticcioni, slitte volanti, alberi tormentati da venti ostili e grandi amicizie immerse nella notte più bella, fa sorridere e riflettere, commuovere e divertire.

Per il Natale 2018 il protagonista della favola è un fiore, o meglio ancora, “L’ultimo fiore del mondo” . Parole, inchiostrate su un’elegante pergamena che si accompagna alla confezione del panettone, che fanno sognare i bambini e forse pensare anche gli adulti: del resto la favola è immaginazione, un viaggio a ritroso nella fantasia dell’infanzia, quella che osa e non conosce limiti e dove appunto il lieto fine è un consiglio a futura memoria. Del resto in un periodo in cui le favole, e forse la stessa immaginazione, finiscono centrifugati da un quotidiano generoso per social, giochini elettronici e cellulari di ultima generazione è ancora più bello accostarsi alla fiaba, leggerla o raccontarla come facevano una volta i nonni, davanti a un caminetto, nelle lunghi notti di inverno. Con una chiosa, come quella sussurrata dall’ultimo fiore del mondo, che ci inebria di sorrisi: «Se la felicità si dimentica di te... sta a te ricordare di essere felice».

“Un Panettone da Favola” è in vendita presso le Cantine Basile di Pietrasanta.
Luciano Menconi

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