Il Tirreno

la festa

Enogastronomia Made in Italy, arte e cultura per San Martino. Tutto pronto nel centro storico di Pietrasanta per l’appuntamento clou dell’autunno promosso dal Comune di Pietrasanta: la fiera promozionale del Santo Patrono in programma domani e e domenica sullo sfondo del Duomo di San Martino e della Rocca.

Una quarantina gli operatori selezionati protagonisti con prodotti “local” ed annesso storytelling per narrarne peculiarità e storia, profumi e sapori della vera tradizione enogastronomica Made in Italy con vere e proprie prelibatezze in arrivo anche da Liguria, Lombardia, Sardegna e Trentino Alto Adige. Da assaggiare e da comprare in Piazza Duomo, dalle 9 alle 20, ci saranno dalle specialità a base di liquirizia, in tutte le sue sfaccettature al vino, al miele e all’olio prodotto dalle aziende agricole locali alle marmellate artigianali passando per la vera porchetta toscana da abbinare, perché no, ad una birra artigianale, ben tre le etichette presenti, il baccalà, gli insaccati ed i formaggi della Garfagnana e naturalmente piante e fiori della nostra Versilia. Insomma, tutto il buon repertorio della buona tavola ma anche della buona cucina con i menu proposti dai ristoranti oltre agli eventi collaterali da gustare con gli occhi durante la passeggiata.

I menu nei ristoranti. Dal classico tordello alle tapas spagnole rivisitate in chiave tricolore passando per i piatti e le ricette di mare e di terra più innovative e coraggiose espressione dei migliori chef della Versilia. Fino all’11 novembre saranno ben diciassette i ristoranti che proporranno il loro menu. —