Il Tirreno

La storia

Vino, buon cibo, musica. Levigliani, splendido borgo arrampicato sulle Alpi Apuane, sembra scommettere su questi ingredienti «a chilometri zero» per rilanciare la propria immagine e proporsi in maniera accattivante al turista che conosce soltanto la Versilia balneare. A fare in qualche modo da apripista è stato Wine Art, la manifestazione che ormai da alcuni anni ha fatto scoprire Levigliani anche al di fuori dei confini dell’Alta Versilia e che domani sera aprirà i battenti per una tre giorni da non perdere all’insegna di arte e vino. Ma c’è anche un locale - (ri)aperto da una manciata mesi - che interpreta questa filosofia facendone il proprio marchio di fabbrica. E che, non a caso, si chiama semplicemente L’Osteria Levigliani.

A riportarlo a nuova vita è stato un affiatato trio di ristoratori - Daniela, Silvia e Silvio - che ha le sue radici proprio in paese, ma che in passato ha cercato fortuna (spesso trovandola) in altre località più à la page della Versilia. Ma che dopo tanti anni ha deciso di tornare all’ovile perché chi proviene da questi monti prima o poi non può non ritornarci.

E il successo dell’Osteria è stato clamoroso. Merito indubbiamente della genuinità dei prodotti (in primis la carne: da quella succulenta e gustosa da fare alla brace fino ai sontuosi affettati) e alla eccellente scelta di vini che spaziano dalla produzione della zona e arrivano fino alle etichette più ricercate. E poi le serate musicali, sapientemente dosate, che hanno riportato un clima di convivialità sulle note del blues o del jazz nella fresca Capannina all’aperto con spettacolare vista sui monti e le vallate (e per il 15 agosto è in cantiere una grande festa di Ferragosto con il dj Giorgio Giordano, uno dei “miti” della musica anni Ottanta).

Ma sicuramente il successo non sarebbe stato altrettanto roboante se quell’Osteria non fosse stata proprio a Levigliani. E solo lì. Simbolo - insieme a tante altre realtà come il sistema che ruota intorno all’Antro del Corchia - di un paese vivo e vivace che sta crescendo. —

CLAUDIO VECOLI