Il Tirreno

di CLAUDIO VECOLI

Tutti a cena fuori per una buona causa. Oggi e domani i ristoratori viareggini si mobilitano a favore della Biblioteca comunale di Viareggio. In ventuno locali, per questi due giorni, il prezzo del coperto sarà eccezionalmente devoluto all'acquisto di nuovi libri. Una decisione sottoscritta con entusiasmo dai ristoratori viareggini che non costerà neppure un centesimo in più ai clienti, ma che permetterà di dare una importante rinfrescata ai titoli sugli scaffali della biblioteca, visto che da quasi quattro anni - a causa del dissesto del Comune - all'acquisto di nuovi volumi non è stato più destinato neppure un centesimo. Un piccolo sforzo per il quale vogliamo fin da ora ringraziare tutti coloro che hanno aderito alla nostra iniziativa. E che oggi abbiamo simbolicamente ritratto non con i tradizionali cappelli da chef o impegnati ai fornelli delle loro cucine, bensì con un libro in mano. Perché A tavola per un libro - o Cook & Book, per chi predilige un gioco di parole che strizza l'occhio all'inglese - vuole comunque sottolineare come al centro di queste due giornate resti il gusto della lettura.

Dal ristorante stellato alla pizzeria, dall'insegna storica al locale appena inaugurato, ce n'è davvero per tutti i gusti. E per tutte le tasche. Su una cosa, però, siamo pronti a mettere la mano sul fuoco: ovunque andrete, sarete coccolati come non mai. Perché - insieme al gusto per la buona tavola - condividerete con i "padroni di casa" di locande e trattorie anche un piccolo progetto per la rinascita della città. Non solo. Perché questa iniziativa resti come ricordo anche nel tempo, abbiamo fatto stampare oltre duemila segnalibri che vi saranno consegnati ai tavoli insieme al menu. E che potrete appoggiare sul comodino e utilizzare per la vostra prossima lettura.

In questa doppia pagina dedicata alla ristorazione viareggina - che rappresenta una delle grandi eccellenze della città - ci piace sottolineare anche l’iniziativa di un locale storico che un ristorante non è, ma che ha voluto dare il suo contributo alla campagna di sostegno alla Biblioteca. Parliamo di Adone, paninoteca che fa parte della storia di Viareggio, che oggi e domani ha inserito nel suo menu il “panino delle Muse” - dal nome del palazzo che ospita la Biblioteca - e il cui ricavato sarà devoluto interamente all’acquisto di libri. Segno di una città che si stringe intorno ad uno dei suoi luoghi simbolo. Evviva.

E ora... buon appetito tutti.