Il Tirreno

QUERCETA. Estate in Versilia vuol dire mare, sole, turismo ma anche prelibatezze gastronomiche che riportano ai palati i gusti tipici della cucina locale: ecco perché, di anno in anno, la stagione estiva versiliese si tinge dei colori delle otto contrade storiche del Palio dei Micci di Querceta. Il 2016 non fa eccezione: ha avuto inizio ieri sera, con il primo appuntamento organizzato dalla contrada La Quercia, il lungo periodo delle sagre gastronomiche del Palio che accompagnerà le serate e i weekend estivi fino alla metà di settembre. Il tutto con una spesa irrisoria (e che spesso negli anni passati ha acceso la polemica dei ristoratori): una ricca cena a una delle sagre dei contradaioli può costare anche solo 12 euro, e raramente si arrivano a superare i 20 a persona.

Calendario. Sono dieci i giorni a disposizione per ogni contrada per celebrare la proprio sagra gastronomica. A partire è stata ieri la Quercia (nell'area apposita in via Alpi Apuane, davanti alla Croce Bianca di Querceta) che proseguirà stasera e domani per poi continuare nelle serate del 16-17-18-19-24-25-26 giugno; seguirà poi la Lucertola (sempre nella stessa area) che presenterà la propria sagra gastronomica nei primi tre weekend di luglio (1-2-3-7-8-9-10-15-16-17 luglio). Subito dopo sarà la volta della Sagra dell'Ardore, organizzata dal Leon d'Oro, che si svolgerà nei successivi ultimi due fine settimana del mese (22-23-24-29-30-31 luglio) per poi concludersi nei giorni 4-5-6-7 agosto. Il clou della stagione gastronomica del Palio però si avrà proprio ad agosto quando si svolgeranno ben tre sagre: quella del Pozzo (nell’area della contrada all’ingresso dell’omonima località di Pozzi, in via Martiri di S.Anna, nei giorni 5-6-7 e dal 10 al 16 agosto), del Ponte (nell'area retrostante le scuole di Vaiana, dal 6 al 20 agosto) e quella del Ranocchio (nell'area limitrofa al complesso dell'Eurospin di Querceta dal 12 al 21 agosto). Ultima contrada a servire cena sarà infine la Madonnina (nell'area di proprietà del Ranocchio) che animerà le serate dal 25 al 28 agosto e quelle dei primi due weekend settembrini (2-3-4-9-10-11 settembre).

La Cervia. Ancora in dubbio invece la sagra della Cervia: la contrada biancazzurra, che già lo scorso anno ha dovuto rinunciare dopo che la tempesta del 5 marzo aveva distrutto l'area allestita per la sagra, sta cercando una soluzione di ripiego per poterla organizzare in una zona vicina.

Gabriele Buffoni