Il Tirreno

VIAREGGIO. Oltre 150 studenti per 30 scuole da tutta Italia, questi i numeri del XVI Campionato italiano barman, e del concorso Special... mente barman, che si terrà a Villa Borbone il 27 e 28 aprile. La manifestazione, promossa dalla Fib - Federazione italiana barman, con il sostegno di Asshotel Confesercenti e il patrocino del Comune di Viareggio, ha il patrocino del Senato della Repubblica.

Due giorni di fare e incontri. Una due giorni di gare, seminari, incontri ma anche inclusione e solidarietà, che vedrà impegnati in prima persona i ragazzi dell’Istituto alberghiero Colombo, che si occuperanno dell’accoglienza e del catering. Nell’occasione si svolgerà anche il Campionato italiano flair 2016 Premio Rofea Gallone. Ospite speciale il comitato Non la Bevo che grazie al lavoro di Emanuele Palagi e Guido Intaschi promuove la cultura del bere consapevole.

Campionati Italiani barman. Ogni scuola potrà presentare una squadra composta da massimo due giovani barman iscritti alle classi terze e quarte, che si cimenteranno in due prove: un test merceologico costituito da 40 domande a risposta multipla e la preparazione di un cocktail codificato Iba estratto a sorte.

Campionati italiani Flair. Ogni scuola potrà presentare una squadra composta da un massimo di due giovani barman tra gli alunni di 3ª 4ª e 5ª. La performance degli allievi partecipanti alla categoria Flair 2016 sarà, per la parte di preparazione dei cocktail, a tempo di musica con acrobazie e un piccolo spettacolo acrobatico. Il premio è dedicato a una ragazza, vittima di un incidente stradale, che amava il Flair e aveva partecipato alcuni anni fa al concorso.

Special…Mente Barman. I giovani barman inizieranno con il test merceologico costituito da 20 domande a risposta multipla e poi procederanno alla preparazione di un cocktail codificato estratto a sorte.

Premio Marò Lo Iacono. Il premio Marò Lo Iacono, dedicato alla memoria di un grande personaggio del settore turistico-ricettivo, sarà consegnato alla scuola che avrà dimostrato più fair play, spirito di squadra, correttezza e sportività.

La presentazione. Il programma è stato presentato dall’assessore al turismo Valter Alberici con Tommaso Losavio, consigliere nazionale Fib e organizzatore dell'evento, Maria Rosaria Francavilla e Salvatore Bonocore per Asshotel, Simone Romoli per Confesercenti e il preside dell'alberghiero Colombo Lorenzo Isoppo. «Per il turismo - ha detto Alberici - Viareggio deve smettere di puntare solo su episodi: lavoriamo per dare un calendario unico e ben definito». «Per la prima volta abbiamo trovato il pieno appoggio dell’amministrazione» ha sottolineato Loiacono. «Sosteniamo l'iniziativa - così Confesercenti e Asshotel - perché è un'ottima occasione di promozione del territorio». «Una bella possibilità offerta ai ragazzi - ha aggiunto il preside Isoppo - di fare un’esperienza professionale sul campo».