Se l’aceto balsamico Ipg sbarca alle Boe
FORTE. Un appuntamento goloso che conferma come Forte dei Marmi sia ormai una capitale gastronomica (magari usando prodotti di importazione). Sabato alle 18,30 alle bar delle Boe verrà presentato il...
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FORTE. Un appuntamento goloso che conferma come Forte dei Marmi sia ormai una capitale gastronomica (magari usando prodotti di importazione).
Sabato alle 18,30 alle bar delle Boe verrà presentato il libro di Massimo Gelati «Aceto balsamico con le ricette dei grandi chef». Il volume, con la prefazione di Gualtiero Marchesi, racconta la storia dell’aceto balsamico concludendosi con le ricette elaborate dai grandi chef.
L’autore è Massimo Gelati,un amante di Forte dove ha casa, ma soprattutto un manager e consulente industriale che ha deciso di appassionarsi di aceto balsamico. Lui vive a Parma, quindi sono cose sue. Lui ha iniziato regalando il balsamico agli amici e poi ha finito con crearsi una piccola produzione di nicchia, ma sua.
Si parte alle 18,30 con la presentazione del libro e del personaggio. Gelati sarà intervistato da Corrado Benzio. Al termine della presentazione ci sarà un aperitivo con cocktail e stizzichini a base di aceto balsamico di Modena Igp.
Per chi ama il balsamico ma ha difficoltà a districarsi in quel mondo fatto di dop ed igp un appuntamento da non perdere, nel bar più suggestivo di tutta la costa versiliese.
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