Il Tirreno

VIAREGGIO. La pesca è vietata per tutto il mese di ottobre nel Mar Tirreno e nel Mar Ionio. Ma il provvedimento riguarda le motonavi che fanno pesca d’altura. Per la decina di pescatori proprietari di piccoli pescherecci che di solito vendono il pesce lungo il molo presso la Passerella il divieto - viste le quantità relative di pescato che possono accumulare - non vale. Ciò significa che chi è interessato al pesce fresco locale se vuole lo può trovare e mangiare anche in queste settimane.

«Solo la pesca a strascico rientra nel fermo pesca - dice Manuela - chi invece come la nostra famiglia ha un peschereccio e va in mare, condizioni meteo permettendo dal lunedì al sabato per pescare con le retine tramagli, può garantire il pesce fresco anche in questo periodo».

Il tipo di pesce che può essere offerto alla clientela è così composto: triglie, cicale, sugarelli, sogliole, ombrine. «È chiaro - sottolinea Manuela - che se c'è qualcuno che vuole una frittura di paranza non siamo in grado di offrirla, però una variegata tipologia di pesce è comunque a disposizione. Questa precisazione è doverosa, perché in questi giorni da quando sono state messe in giro certe notizie il lavoro è calato, e invece tutti i giorni siamo qui per vendere il nostro pesce che voglio ribadirlo ancora una volta è fresco».

L'ufficio Igiene ambiente e sicurezza di Confesercenti, anche in merito alle attività di controllo sulla ristorazione sulla filiera ittica, ricorda che i propri uffici sono a disposizione delle imprese per approfondimenti e per un check up gratuito al fine di garantire una corretta gestione dei processi e il rispetto delle normative. «Il testo di tracciabilità - commenta il responsabile dell'ufficio Ias di Confesercenti Serena Corti - garantisce il consumatore sulla provenienza del prodotto in ogni suo passaggio e allo stesso tempo garantisce che lo stesso provenga da soggetti autorizzati e quindi soggetti ad obblighi igienico sanitari». (r.l.)