Il Tirreno

VIAREGGIO. Sarà ancora una volta villa Borbone ad ospitare, per il secondo anno consecutivo, il “Peperoncino Day”, evento nazionale dedicato alla cultura e coltura del peperoncino.

L’appuntamento è per sabato dalle 17 alle 24. L’iniziativa è inserita nel programma Toscana Arcobaleno d’Estate.

Gli spazi di villa Borbone ospiteranno l’esposizione delle eccellenze delle varietà, curate meticolosamente da Marco Carmazzi e dai suoi collaboratori. Ogni pianta avrà una scheda tecnica per permettere una divulgazione anche culturale. E a proposito di cultura il programma dell’iniziativa prevede conferenze e seminari per gli appassionati e non che ospiteranno, tra gli altri, l’esperto di fama europea e collezionista Massimo Biagi.

Durante il talk show, tenuto da Fabrizio Diolaiuti, verrà presentata la “Filiera del Peperoncinodoc”, con il battesimo dello chef e volto tv Fabio Campoli, presidente del Circolo dei Buongustai, reduce dal suo ultimo successo con la rubrica su Rete 4, “La mia cucina all'Italiana” e grande esperto di peperoncino. Da anni, infatti, è ambasciatore e testimonial dell'Accademia del Peperoncino. Interverrà il Prof. Amedeo Alpi dell’Università di Pisa per la parte di ricerca ed innovazione nella coltivazione delle piante. L’evento è stato possibile grazie all’impegno dell'azienda Marco Carmazzi che ha investito moltissimo negli ultimi 10 anni nel settore. Ad arricchire la giornata una sfilata di moda, con abiti indossati dalle passate Miss Italia e una mostra di auto d'epoca. Ai partecipanti la possibilità di degistare i prodotti della Filiera del Peperoncinodoc con le salse, il panettone, i biscotti, la birra, la marmellata e per finire, spaghetti, aglio e appunto peperoncino appena colto cucinati da Claudio “il pastaio” del Vecchio Pastificio Toscano.