Il Tirreno

FORTE DEI MARMI. Quest'estate ci sarà un po' del fascino del mitico Bagno Piero nel bar ristoro della spiaggia attrezzata di levante. È stata infatti appaltata - sia pure provvisoriamente in attesa della definizione di tutto l'iter burocratico - la gestione del bar che da anni è presente presso il capannone della spiaggia comunale di Roma Imperiale. Ad aggiudicarsi l'appalto per i prossimi 4 anni, a cui avevano preso parte 4 aziende, è stata la Piero s.a.s., società che gestisce appunto il più celebrato stabilimento balneare del Forte, con un’offerta di 31mila euro annui e un progetto che ha riscosso i favori della commissione giudicatrice che doveva tener conto per il 70% dell'offerta economica e per il 30% della proposta di gestione. Dal municipio, peraltro, hanno sottolineato come l'aggiudicazione sia avvenuta dopo un faticoso lavoro degli uffici preposti, nella chiave di favorire l'apertura del punto di somministrazione di alimenti e bevande prima dell'apertura della stagione turistico balneare.

«Forte dei Marmi ha da sempre prestato grande attenzione alle sue spiagge, siano esse date in gestione a privati come gli stabilimenti balneari, siano esse pubbliche libere come la spiaggia a ponente - spiega Roberto Santini titolare del Bagno Piero - ma credo che un fiore all'occhiello delle amministrazioni comunali siano le due spiagge attrezzate a Levante e a Ponente, dove a prezzi contenuti si può godere di un ottimo servizio di sorveglianza e un eccellente servizio di corredo alla balneazione. Per questo, cercando di migliorare sempre questo tipo di servizio la Piero s.a.s. ha voluto partecipare alla gara di appalto del servizio di ristorazione della spiaggia attrezzata di Levante. La vicinanza a questa spiaggia ci ha permesso negli anni di apprezzare l'ottimo lavoro del gestore precedente (che cercheremo di coinvolgere nell'indirizzo della nuova struttura) e di avere l'idea di sviluppare un servizio in linea con il momento attuale, cercando di dare un’ottima qualità con un modello di servizio più giovane e meno "impegnativo" rispetto alla casa madre. Nel nostro progetto abbiamo cercato di valorizzare il chilometro zero per quello che riguarda gli approvvigionamenti e la massima attenzione alla qualità e all'ambiente che sono poi gli obiettivi della nostra recente classificazione Uni En Iso 9001 e 14001. Quindi nessun segreto, solo lo stesso impegno qualitativo e la possibilità di dare un ottimo prodotto a un prezzo contenuto. Questa è la sfida: non farne una succursale del Bagno Piero ma una realtà autonoma con un progetto ambizioso di andare a occupare sulla spiaggia uno spazio ancora scoperto dove si incontrano ottima qualità a prezzi in linea con l'attuale momento socioeconomico».

«Sono soddisfatto che l'appalto sia giunto al termine - ha commentato il sindaco Umberto Buratti - perché quella spiaggia attrezzata, collocata com'è nel cuore di Roma Imperiale, cioè la zona turisticamente più vip della città e della Versilia, aveva necessità da tempo di recuperare anche il bar e ristoro che aveva avuto problemi di gestione. Un recupero al massimo decoro che non potrà che essere apprezzato da tutti. Ci tengo peraltro a far rilevare come nel contesto degli stabilimenti balneari dai nomi prestigiosi e altisonanti della zona, il Comune offra da anni una spiaggia attrezzata a prezzi politici per i nostri concittadini con un servizio apprezzato e di qualità, a cui il rinnovato punto di ristoro non potrà che dare un ulteriore lustro».

Angelo Petri