Il Tirreno

QUERCETA. Una vita dietro al banco del bar in terra di Pietrasanta.

Poi la chiusura, forzata, del locale con vista su via Mazzini e per Patrizia e Claudio Dazzi, giusto un anno fa, arrivò il momento per godersi la meritata pensione.

« Ma per la sottoscritta stare a casa e non avere un rapporto professionale con i clienti, con la mia gente, e' cosa impossibile. E così ho deciso di ricominciare con questo lavoro, anche se in altra zona” dice. Ieri pomeriggio, quindi, il varo di una nuova avventura imprenditoriale, la Caffetteria Patrizia, a Querceta lungo la via Aurelia in un locale chiuso da diversi anni,

«Colazioni, primi piatti, aperitivi, piccola pasticceria da mattina a sera, ogni giorno: in fondo torno a proporre quello che con mio marito ho portato avanti per anni a Pietrasanta dove, ovviamente, mi sarebbe piaciuto restare, ma non ne ho avuto la possibilità. Ad ogni modo - prosegue Patrizia - la decisione di aprire una caffetteria a Querceta in una zona di grande transito come la via Aurelia e' qualcosa che mi soddisfa. Ma la cosa più importante ed entusiasmante e' quella che finalmente si torna ad avere un rapporto quotidiano con la clientela”.