Il Tirreno

LIDO. Non vogliono sentir parlare di low-cost, bensì di «prezzo onesto». I gestori del Cristallo di Lido - Marco Bianchi e Gabriele Ghirlanda - lanciano una nuova iniziativa che va incontro alle esigenze dei clienti in un momento di crisi: trasformare il notissimo locale in un ristorante che offra prezzi bassi ma senza dimenticare la qualità.

E così annunciano l’apertura del ristorante Cristallo/IdealpartyToGo.

La nuova formula - che si affiancherà al già collaudato take-away che resterà sempre in funzione - verrà inaugurata una serie di serate con cene nella bella sala del locale con vista mare al prezzo di 20 euro.

«Ci sarà un menu fisso di dodici portate - spiegano Bianchi e Ghirlanda - che cambierà a ogni appuntamento. Punteremo su cibi semplici della tradizione nostrana. Tutte le pietanze saranno servite in tavola».

A curare tutto è stato chiamato Michele Pardini, vecchia conoscenza per chi frequenta il mondo della ristorazione versiliese (Pardini ha lavorato, tra gli altri, allo storico Vignaccio di Santa Lucia e al Giordano Bruno in Darsena). Sarà lui a occuparsi di cucina e sala, come un “oste” vecchio stile.

Il primo appuntamento - come raccontano i due imprenditori che hanno lanciato l’Ideal Party - è per sabato sera. E all’inizio gli eventi si terranno tutti i sabati sera.

«Iniziamo in questo periodo dell’anno - spiegano i due imprenditori - perché secondo noi è importante cercare di animare Lido anche in inverno. Troppi locali e negozi sono chiusi».