Il Tirreno

PIETRASANTA. Un po’ gastronomia, un po’ ristorante sicuramente un’altra ‘ voce culinaria’ nel recinto privilegiato del centro. Vernissage alle 20, per l’Osteria Antichi Sapori di via Garibaldi. In realtà, la famiglia Rocchi, referente dell’osteria in questione, da tempo ha un’attività in zona, l’Ostessa da Gaby, dove il cliente può mangiare primi piatti e pietanze fredde, affettati, formaggi e dolci, servendosi al banco per poi degustare il tutto seduto ad un tavolino posizionato lungo la stessa strada oppure ancora ‘ facendo spesa’ e portandosi il mangiare a casa. «Quello che noi vogliamo proporre – spiega Massimiliano Rocchi – è una sorta di ampliamento di un servizio che già in buona parte offriamo. Lo facciamo utilizzando un’ampia sala attigua alla nostra gastronomia – sala che fino a pochi mesi fa ospitava il ristorante Lo Zenzero poi chiuso per problemi con i vicini. Zenzero che oggi è a Camaiore ndr -: qui ci sono circa 60 posti a sedere e, nella sostanza, lo stesso cliente avrà due possibilità: servirsi al banco e ancora di scegliersi il posto dove poi mangiare o ancora sedersi ed ordinare ad un cameriere».