Il Tirreno

 LIDO DI CAMAIORE. Investimenti e nuove sfide per i signori del catering Ideal Party, che dopo il lancio a giugno dell'omonimo locale in Passeggiata a Lido di Camaiore all'interno del bar Cristallo, annuncia ambiziosi progetti a livello locale, nazionale ed europeo.  Dopo venticinque anni di esperienza, i patron Marco Bianchi e Gabriele Ghirlanda, mettono in campo quanto di meglio il pubblico abbia gradito e proprio dalla domanda, nasce l'offerta: una serie di format ideati per soddisfare una richiesta sempre più esigente, ma attenta ai prezzi. Come primo obiettivo, la formula Ideal Party To Go andrà ad inserirsi nei grandi centri urbani, nei centri commerciali, negli aeroporti ed in zone di grande passaggio, grazie all'utilizzo di piccoli spazi, servizio self service e personale non altamente qualificato ed in numero inferiore, proprio in virtù di quel calcolo matematico che permette alla società di offrire qualità a prezzi competitivi.  «Il primo esperimento ha funzionato all'ex Cristallo e abbiamo l'intenzione di aprire altri dieci punti in Italia entro il 2012» spiega Marco Bianchi.  «Il prossimo sarà nel nuovo centro commerciale Le Terrazze di Spezia, che inaugurerà a marzo, andandoci a collocare a fianco di nomi del calibro di Mc Donalds, Rosso Pomodoro e Steak House. Per noi è una grande sfida».  Altro punto focale del progetto sarà la famiglia, con la valorizzazione del suo tempo libero ed esigenze, per tutte le fasce d'età: l'azienda ha individuato una potenziale zona di passaggio in Versilia, che si aggira sugli 8mila metri quadri, che diventerà una sorta di "Family village", un'unica struttura che accoglierà locali e spazi multifunzionali che potranno ospitare attività commerciali e ricreative, adatte a soddisfare, in sinergia, le esigenze di bambini, giovani, adulti e anziani. Figure professionali specializzate si occuperanno di trovare altre attività da collocare all'interno della struttura, a fianco di Ideal Party.  Dove verrò situaato il locale? Ghirlanda e Bianchi non si sbianciano: abbiamo posto gli occhi su vari opzioni.  «Questo progetto porterà occupazione e avrà un'importante ricaduta economica sul territorio - spiega Bianchi - basti pensare che per la stagione estiva solo da Ideal Party To Go a Lido di Camaiore abbiamo assunto venticinque persone e per quella invernale ne abbiamo dieci. La manodopera sarà fondamentale in questo nuovo progetto made in Versilia».  Altra importante novità, sarà l'apertura di una serie di agenzie di franchising in Italia, a cui verrà concesso il brand di Ideal Party e che potranno così utilizzare la conoscenza e l'esperienza dell'azienda. Ultimo format, sarà quello che permetterà al cliente di noleggiare e organizzare da solo ogni tipo di festa, "chiavi in mano": un team di persone esperte e qualificate fornirà consigli su attrezzature necessarie, allestimenti, servizio e regia dell'evento, pianificazione su misura e affitto del locale. Un sistema stile Ikea che andrà a collocarsi nell'era in cui il fai da te sembra essere la carta vincente. Progetti ambiziosi che si possono definire azzardati in tempo di crisi, potrebbero così portare una boccata d'ossigeno nell'asfittico mercato nazionale ed europeo, in cui la lotta al ribasso a scapito della qualità è purtroppo una triste realtà. E Ideal Party sembra andare proprio in controtendenza, soddisfacendo con formule innovative una domanda sempre più esigente (nelle foto il bar Cristallo e gli imprenditori Bianchi e Ghirlanda).