Il Tirreno

 MONTEGGIORI. Da lassù si gode uno dei panorami più belli della Versilia. E nelle giornate più nitide non è difficile godere una vista mozzafiato che arriva fino al golfo di La Spezia e anche oltre. È insomma molto di più di un balcone sulla Versilia quello offerto dal ristorante «Le tre terrazze» di Monteggiori, piccola oasi gastronomica vista mare arrampicata sulle colline sopra Capezzano Pianore.  Adesso il ristorante torna però anche all'antico. Dopo alcuni anni di gestione esterna, infatti, da qualche settimana il suggestivo locale è stato ripreso da «nonna» Viviana Viviani che lo ha gestito fin dal 1961. Cinquant'anni dopo a riprenderne le redini sono i nipoti Marco e Monica Manieri che - insieme al fidanzato di lei, Marco Faccio - sono tornati sulla plancia di comando delle Tre Terrazze, tornando alle origini anche nei sapori.  Sotto la preziosissima consulenza di nonna Viviana, il trio Marco-Monica-Marco ha riscritto il menu recuperando tutti quei piatti della tradizione culinaria della zona che avevano reso celebre il locale. Ecco allora che nell'elenco delle portate sono tornati i tradizionali tordelli, il pollo fritto, il coniglio alla cacciatora, lo stinco al forno e quelle specialità sane e genuine di un tempo che evidentemente non passano mai di moda.  Alla fine due dei sensi ai quali maggiormente siamo legati - il gusto e la vista - non potranno che gioire. Per la cucina. E per la vista.

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