Il Tirreno

 VIAREGGIO. Due anni fa i controlli si concentrarono su un discreto numero di stabilimenti balneari della costa. Quest'anno il nuovo obbiettivo dell'Agenzia delle Entrate dovebbero essere i ristoranti e le pizzerie (che dalle nostre parti).  Non c'è niente di ufficiale, ma le voci girano. E in mancanza di conferme ufficiali ci sono le prime verifiche dei conti da parte degli ispettori delle Entrate.  Una di queste riguarda uno dei più famosi ristoranti della Darsena viareggina. Dove verrebbero spulciati i conti, ma attraverso questi si vorrebbe risalire anche ad eventuali forniture o pagamenti al nero. Tipo ad esempio l'affitto al nero del fondo dove è aperto il locale.  La notizia dei controlli si è velocemente sparsa nell'ambiente della ristorazione, come è logico che sia.  Ma soprattutto si è sparsa una seconda notizia. Che alle Entrate ci sarebbe una sorta di black list, ovvero un elenco di ristoranti da controllare perchè possibili evasori.  Tutti locali, è il caso di dirlo?, che stanno avendo successo e si presume quindi che possano in qualche modo avere sufficiente contante per mettere da parte dei ricavi al nero.  Le Agenzie delle Entrate, come è noto, non agiscono se non su input delle direzioni centrali.  In questi anni sulla costa la parola d'ordine era verificare tutte le attività turistiche che potenzialmente potrebbero nascondere riserve di nero. E così via ai controlli sugli affitti estivi. Poi si è passati agli stabilimenti balneari, mentre nel corso dell'estate passata la Guardia di Finanza è andata a fare controlli volanti in molti alberghi della costa.  Ora la nuova frontiere sono i ristoranti.  Ma ricordiamo che non sempre quanto risultato dalle ispezioni in fatto di evasione fiscale è andato a buon fine.  Ad esempio il famoso tovagliometro (tot tovaglie o tovaglioli consumati e tot coperti fatti) non è stato alla fine ritenuto troppo attendibile dalle commissioni tributarie alle quali molti ristoratori - alcuni celebri in Versilia - avevano fatto ricorso dove avere avuto verifiche e pesanti accertamenti fiscali. C.B.