Il Tirreno

 VIAREGGIO. Appuntamento per appassionati e cultori della birra al Centro Congressi "Principe di Piemonte", che ospita, sabato e domenica (orario 16-24, ongresso libero) "Il senso della Birra", degustazioni alla scoperta dell'universo dei produttori e degli artigiani che custodiscono, da sempre e gelosamente, il segreto della bevanda più amata in tutto il mondo. Un'iniziativa promossa dalla cooperativa Linketto, in collaborazione con l'associazione Unionbirrai, mirata all'educazione del "bere sano" che ti guida alla scoperta, ragionata, del piacere. Il salone monotematico, giunto alla sua seconda edizione, vedrà la presenza di più di quaranta tipi di birre artigianali in degustazione e stand di prodotti alimentari.  La manifestazione propone una degustazione guidata al giorno ed un incontro di approfondimento generale. Altro punto di forza dell'evento, la presenza di realtà economiche locali, come ristoranti, pub, bar e albergatori, «per far sì che la cultura della birra artigianale e del bere sano - aggiungono dall'organizzazione - si radichino ancora di più nel territorio versiliese".  Interessante e tutto da scoprire, sabato (ore 21,30), l'appuntamento dal tema "Le birre: quattro chiacchiere attraverso la storia, gli stili ed i miti da sfatare". Una due giorni intensa, per un percorso di scoperta guidato e piacevole, ad uso, e non abuso, di appassionati e amanti della birra di ogni genere e provenienza, cultori di una bevanda, che affonda le sue radici nella tradizione più secolare per un fascino che non sembra conoscere confini di territorio e tempo.