Il Tirreno

La Toscana se la cava molto bene non solo nella ristorazione, ma anche nei dolci. Sono decine, infatti, le pasticcerie toscane inserite nella guida Gambero Rosso 2024. E due hanno ricevuto il massimo del riconoscimento, ovvero le “tre torte”. Sono entrambi locali pratesi: si tratta di Luca Mannori e di Nuovo Mondo di Paolo e Andrea Sacchetti, inseriti così tra le 31 pasticcerie top in Italia. 

Per Mannori i premi sono iniziati nel 1992 vince il Grand Prix Internazionale del Cioccolato a Perugia e l’anno seguente entra all’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Medaglie d’Oro nel 1997 per la migliore brioche, nel 1998 primo al campionato europeo a Montecarlo e nel 1999 altra Medaglia d’Oro per la migliore presentazione e per la migliore qualità della mignon e monoporzione. Poi tanti altri premi. Lo stesso si può dire per Paolo Sacchetti, che tra le prelibatezza annovera le famose Pesche di Prato.

Firenze

Tuttobene, Campi Bisenzio 

Bottega di Pasticceria, Firenze

Pasticceria Buonamici, Firenze

Cortese Caffè Novecento, Firenze

Pasticceria Corsi, Firenze

I Dolci di Marco, Firenze

Dolci e Dolcezze, Firenze

Dolci Pensieri, Firenze

Pasticceria Giorgio, Firenze

Gualtieri, Firenze

Caffè Lietta, Firenze

I Dolci di Massimo, Firenze

Caffé Rainer, Firenze

Rivoire, Firenze

Pasticceria Stefania, Firenze

Laquale, Scandicci

Pasticceria Barbera, Signa

Livorno

Conca d’Oro, Venturina (Li)

Cristiani, Livorno

Grosseto

Millevoglie, Albinia

Lucca

Lorenzo Pasticceria e Caffè, Camaiore 

Pasticceria Mariani, Forte dei Marmi

Atelier Damiano Carrara, Lucca

Sandra, Lucca

ll Duomo, Pietrasanta 

Gambalunga, Viareggio

Patalani, Viareggio

PISTOIA

Giovannini, Montecatini Terme

Tantaroba by Faccendi, Quarrata 

PISA

Cioccorolato, Pisa

Vacchetta, Santa Croce sull’Arno

PRATO

Pasticceria Guastini,

Luca Mannoni, Prato 

Nuovo Mondo, Prato 

SIENA

Corsini, Siena

Peccati di Gola, Siena

• Gambero Rosso, quali sono i migliori ristoranti in Toscana nel 2024