Il premio
Guida Michelin, le stelle in Toscana: i ristoranti premiati, sono 4 le novità
Le novità 2024 sono a Firenze, Versilia e in provincia di Siena. Perde una stella il ristorante Bracali a Massa Marittima
14 novembre 2023
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La Guida Michelin ha pubblicato le nuove stelle del 2024 e per l'Italia è record: sono ben 33 i nuovi ristoranti stellati, per un totale di 395 strutture segnalate, 10 in più rispetto al 2023. Intanto il ritorno alla massima velocità di Norbert Niederkofler a Brunico, presso l’Atelier Moessmer, dove ha trovato una dimensione perfetta per la sua cucina di montagna e poi, finalmente, dopo tanti anni le tre stelle tornano nel Sud con il ristorante Quattro Passi di Nerano, dove la famiglia Mellino è riuscita a coniugare una straordinaria cucina mediterranea con il calore dell’innata ospitalità campana. Grandi novità anche a Milano, dove i fratelli Capitaneo entrano in guida a gamba tesa direttamente con due stelle e Andrea Aprea recupera la sua posizione dopo l’apertura nel luglio 2022 del suo ristorante.
LE BOCCIATURE
Sono 10 i ristoranti che perdono la stella: ad Alessandria il ristorante La Fermata, a Castelnuovo Berardenga La Bottega del 30, a Isola di Capo Rizzuto il ristorante Pietramare Natural Food. E ancora a Isola d'Asti il ristorante Il Cascinalenuovo, a Milano Tano Passami l'Olio, Ma.Ri.Na. a Olgiate Olona, il ristorante Cielo a Ostuni, il ristorante La Terrazza a Roma, a Torino Casa Vicina e infine a Viganò Pierino Penati.
IN TOSCANA
La Guida porta quattro nuove stelle in Toscana: Saporium a Firenze, La Magnolia a Forte dei Marmi, il Visibilio a Castelnuovo Berardenga e Osmosi e Montepulciano. In vetta resta l’Enoteca Pinchiorri di Firenze, con tre stelle.
La lista completa in Toscana.
TRE STELLE
Enoteca Pinchiorri – Firenze
DUE STELLE
Santa Elisabetta – Firenze
Bracali – Massa Marittima
Caino – Montemerano
Arnolfo – Colle Val d’Elsa
Piccolo Principe – Viareggio
1 STELLA
Osmosi – Montepulciano
Saporium – Firenze
Visibilio – Castelnuovo Berardenga
La Magnolia – Forte dei Marmi
Gucci Garden Osteria – Firenze
Chic Nonna – Firenze
Le Tre Virtù – Scarperia
Paca – Prato
L’Asinello – Castelnuovo Berardenga
Campo del Drago – Montalcino
Il Giglio – Lucca
Relais Il Falconiere – Cortona
Borgo San Jacopo – Firenze
Terramira – Capolona
Octavin – Arezzo
Il Palagio Four Seasons Hotel – Firenze
La Torre al Castello del Nero – Tavarnelle Val di Pesa
Osteria di Passignano – Tavarnelle Val di Pesa
Trattoria di Enrico Bartolini, Tenuta la Badiola – Castiglione della Pescaia
Il Pellicano – Porto Ercole
Cannavacciuolo Vineyard – Casanova di Terricciola
Silene – Seggiano
La Pineta – Marina di Bibbona
Lunasia – Viareggio
Bistrot – Forte dei Marmi
Lorenzo – Forte dei Marmi
Lux Lucis Hotel Principe – Forte dei Marmi
Butterfly – Marlia
Romano – Viareggio
Atman a Villa Rospigliosi – Lamporecchio
Parco di Villa Grey – Forte dei Marmi
Il Pievano, Castello di Spaltenna – Gaiole in Chianti
Castello di Fighine – San Casciano dei Bagni
Linfa – San Gimignano
Gabbiano 3.0 – Marina di Grosseto
Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga
Franco Mare – Marina di Pietrasanta
Sala dei Grappoli – Montalcino