Il Tirreno

LARI. Nozze d'oro con sorpresa per Lucia Salvini e Dino Martelli di Lari, del celebre pastificio situato all'ombra dell'antico Castello dei Vicari. Dino e Lucia hanno festeggiato lo storico traguardo invitando a pranzo parenti e amici in un ristorante nel comune di Casciana Terme. Un pranzo informale, alla presenza del sindaco Mirko Terreni e del parroco di Ponsacco, don Armando Zappolini, amico di famiglia, visto che per tanti anni ha prestato servizio a Perignano. Per entrambi si tratta di conoscenze di vecchia data, Dino è da sempre impegnato nel sociale, per circa trent'anni ha guidato la Misericordia di Lari ed è stato tra i fondatori del distaccamento volontario dei vigili del fuoco emergentisti, il primo aperto nella provincia di Pisa.

Festa dunque all'insegna della semplicità, come è nelle abitudini della famiglia, e con una sorpresa per l'inossidabile coppia che hanno voluto condividere l'anniversario anche con persone con cui, in questi anni, hanno condiviso momenti di vita. Il giallo, inconfondibile colore del pacchetto della pasta artigianale venduta in buona parte del mondo, non poteva mancare. A cominciare dalle bomboniere, confezionate con un fusillo dorato, fino alle decorazioni e alle mascherine, indispensabili insieme al Green pass in tempo di pandemia.Dino e Lucia agli invitati avevano chiesto di non portare regali. I figli Laura e Luca e la nipote Chiara hanno così organizzato una raccolta di denaro, senza farlo sapere ai festeggiati. Le chat di WhatsApp sono fantastiche da questo punto di vista. Un punto di raccolta al pastificio, lontano dal laboratorio degli spaghetti postazione di lavoro di Dino, e un iban hanno fatto il resto. Sono stati raccolti 1430 euro. Cifra tonda racchiusa in un pacchetto dalla carta scintillante, consegnato agli sposi durante il pranzo. «Questi sono per voi, potete farci un viaggio o darli in beneficenza» ha detto con orgoglio Chiara agli zii piuttosto emozionati. Un rapido consulto e Dino e Lucia avevano già deciso.

A chi sono stati destinati? Alla Caritas di cui don Zappolini è direttore nella Diocesi di San Miniato. Il sacerdote ha accolto con favore l'inaspettato dono che contribuirà ad aiutare persone che vivono in condizioni di disagio. E la pandemia ha sicuramente aumentato i bisogni della famiglie già svantaggiate.Con voce commossa Dino, da qualche anno insignito del cavalierato al merito della Repubblica Italiana, ha ripercorso mezzo secolo di vita con Lucia, sottolineando la fortuna di avere una famiglia unita, partendo dalla cosa più importante che sono i figli Laura e Luca, che insieme a zii e cugini portano avanti il laboratorio artigianale. Ha dunque ringraziato amici e parenti, rivolgendo un pensiero «alle persone che non ci sono più ma che sono sempre con noi» con l'augurio di crescere sempre come famiglia e nel lavoro. Tra i tanti argomenti, a tavola si sa si parla volentieri, qualcuno ha avvicinato Martelli per farsi raccontare della visita al Castello dei Vicari e al pastificio della Regina Madre d'Olanda. C'è anche chi ha visto una bella foto scattata durante la visita. Beatrix Wilhelmina Armgard Van Oranje Nassau (Beatrice d'Olanda) ogni estate si sposta dalla sua dimora sull'Argentario per visitare le località turistiche della Toscana. Così in grande segreto nelle scorse settimane è arrivata a Lari per visitare il Castello e alcune attività del borgo. E' arrivata con una propria delegazione incaricata della sicurezza. Nessuno sapeva del suo arrivo e molti non l'hanno nemmeno riconosciuta.

Non i Martelli che subito l'hanno salutata come si conviene con una regina. Ogni anno tante persone vanno a visitare il pastificio, per scoprire i segreti di un piccolo paradiso. Arrivano da tutto il mondo, accomunati dal grande amore per la buona pasta. Se sei di passaggio tra Pisa e Firenze, fermati a Lari: le porte di casa Martelli sono sempre aperte, non mancano di ripetere ogni volta. Ma la visita di Beatrice d'Olanda è stata davvero inaspettata.Le sorprese per Dino e Lucia, tornando alle nozze d'oro, non sono finite al regalo poi da loro donato alla Caritas. Proprio ieri hanno avuto la conferma che domani potranno partecipare all'udienza di Papa Francesco nella sala Nervi a Roma. Nell'antico paese di Lari, all'interno del Castello, c'è un grande palazzo dipinto di giallo. È il piccolo pastificio Famiglia Martelli: artigiano nello spirito, tradizionale nella sostanza. Qui lavorano gli eredi della secolare arte bianca e nasce una pasta di semola 100% artigianale. «Quel che un pastificio moderno fa in cinque ore noi lo facciamo in un anno» è lo slogan dell'azienda. Così alla fine del pranzo i Martelli hanno dato appuntamento agli amici e parenti al 2026 per un altro storico anniversario: i 100 anni del pastificio.