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LA STORIA
Unguenti o liquori, ecco la cooperativa che trasforma le erbe in alimenti e cosmetici
Irene Arquint
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Marco Tassinaro, uno dei soci della cooperativa Principio Attivo e alcuni fiori raccolti che poi vengono trasformati in cibo e prodotti per il benesserePrincipio attivo è nata nel 1994 è coltiva aromatiche e piante curative sulle colline di Carrara. Tutto è fatto a mano
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Piccoli, artigiani, biologici, etici. Così si definiscono i quattro soci che nel 1994 hanno messo in piedi la cooperativa Principio Attivo. In alta stagione arrivano a 6, da quando cioè (ora) iniziano la semina e il raccolto, fino ad ottobre. 2 ettari di terreno fra Carrara e Pratolungo (nel comune di Fivizzano in Lunigiana) per un fatturato di 150mila euro. A La Perla, sulle colline appena fuo...
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