Il Tirreno

Tutto ha avuto inizio nel 1977: una “capannuccia” sulla spiaggia della Feniglia, a due passi dal promontorio di Ansedonia, nel comune di Orbetello. Inizia così la storia de “La Capannuccia”, prima tavola calda e poi stabilimento balneare e ristorante che si trova in un punto di eccezionale valore paesaggistico e naturale, sulla spiaggia di Ansedonia, tra l’Argentario e la Riserva Naturale Duna Feniglia, mare cristallino, natura incontaminata e cucina tipica.

La struttura, associata a Confcommercio Grosseto) da alcuni anni ha iniziato il suo percorso verso la sostenibilità ambientale e visto il luogo dove è collocata non poteva essere diversamente: riduzione al minimo dell’uso della plastica, aumento della raccolta differenziata. «Non abbiamo ancora azzerato completamente l’uso della plastica ma ci stiamo attrezzando per farlo – spiega Daniele Avvento che con la moglie Stefania Succi è titolare dello stabilimento –. Al ristorante l’acqua arriva solo in vetro. Noi che abbiamo uno stabilimento balneare sappiamo perfettamente quanto sia importante ridurre la plastica per la salute del nostro mare».

A La Capannuccia la riduzione del materiale in plastica va di pari passo con l’aumento della raccolta differenziata. «Ci stiamo impegnando – aggiunge Avvento – ad aumentare la raccolta differenziata facendola sempre nel modo migliore. Anche la giusta separazione dei rifiuti aiuta moltissimo l’ambiente».

Allo stabilimento non c’è solo la cura per l’ambiente ma anche per la salute: spiaggia e locale sono cardioprotetti con la presenza di due defibrillatori, uno per adulti e uno pediatrico. «Sono importanti e almeno una volta all’anno – spiega il titolare – capita di usarli».

La Capannuccia è nata grazie ai suoceri di Avvento, Vittorio Succi, scomparso alcuni anni fa, e Giuliana Valenti che oggi ha 77 anni e ancora supervisiona che tutto, in quella che ritiene una sua creatura, fili alla perfezione.

Quando Giuliana e il marito crearono la struttura, La Capannuccia era una tavola calda. Poi, col passare del tempo la trasformazione in uno degli stabilimenti più noti della zona. Avvento è arrivato a lavorare ad Ansedonia nel 1997. Da allora, lui e la moglie, che si occupa della cucina, non se ne sono mai andati. Hanno preso in mano le redini di tutto o ogni stagione sono sul pezzo.

Lo stabilimento ha circa 100 ombrelloni. Fra i loro clienti tanti vip come Luca Laurenti, il compianto Maurizio Costanzo, Maria De Filippi e il cast di Uomini e Donne (che una volta ha realizzato uno spettacolo privato per lo stabilimento dato che in spiaggia non si poteva stare a causa del maltempo) e ancora Renato Zero, Fiorello e molti calciatori. Molti anni fa in spiaggia arrivava anche Domenico Modugno.

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