di Irene Arquint
24 febbraio 2023
Dai monasteri alle farmacie, finché sono arrivati nelle mani di artigiani che lasciano in infusione nell’alcol radici ed erbe, fiori e bacche, rizomi e spezie, al modo dei vecchi frati. Negli ultimi anni è cresciuto il consumo degli amari, soprattutto in estate, con qualche cubetto di ghiaccio o fra gli ingredienti di drink pre e after dinner. Anche se per stimolare la digestione...