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PRELIBATEZZE
Schietti e succulenti: ecco i primi porcini d’Amiata scovati da esperti e... ciclisti
Fiora Bonelli
Giovanna Fazzi e il marito Franco, celebri fungaioli, fanno incetta di primizie. Maurizio Bianchini, biker, li trova dalla bici
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MONTE AMIATA. Misteriosi, profumati, succulenti e principi delle tavole. Nonostante il periodo sia stato particolarmente siccitoso, fino a qualche giorno fa, i funghi dell’Amiata cominciano a occhieggiare, ma si concedono solo ai più esperti o a qualche fortunato.
I metodi per la cerca sono vari: chi va a piedi e gira ampie zone, chi va diritto alle sue note porcinaie. Ma c’è chi pre...
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