Il Tirreno

COLONNATA. Proseguirà fino a domenica 25 agosto la tradizionale “Festa del lardo di Colonnata" che ha aperto i battenti ieri sera nel piccolo borgo incastonato tra le Apuane. Tante le specialità gastronomiche proposte: taglierini con le cotiche, gnocchetti con lardo, pomodorini e pinoli, lardburger, tortelli, grigliate, pomodorini e lardo. E poi tanti e tanti panini con il lardo di Colonnata, per chi non vuole stare seduto al tavolo e preferisce pranzare o cenare a spasso per il paese.

Come lo scorso anno è previsto l'impiego di circa 600 chili di lardo per la trasformazione. La festa è organizzata dalla Pubblica assistenza di Carrara: oltre al buon cibo in programma ci sono spettacoli di intrattenimento, esibizioni con artisti di strada, karaoke, intrattenimento per bambini. La cucina è aperta sia a pranzo, dalle 12 alle 15, sia a cena dalle 19 alle 23. Un servizio di bus navetta gratuito (da pranzo fino alle 23) consentirà di raggiungere Colonnata senza problemi di parcheggio.

Sono attese centinaia di persone, in particolare turisti e residenti delle città vicine, che con la festa del lardo colgono l'occasione di gustare cibi locali e visitare uno dei borghi più belli della Toscana, tra paesaggi mozzafiato e con vista sulle cave di marmo Insomma, una doppia occasione per trascorrere una giornata diversa dal solito.

E sempre a Colonnata per la giornata di domenica 25 agosto è in programma la "Lardo trekking", una passeggiata di circa quattro ore tra i sentieri del paese. Il percorso ha un dislivello di circa 500 metri. Ritrovo alle 8 alla stazione del pronto soccorso di Colonnata.

Alessandra Poggi