Il Tirreno

marina. Prende il via questa sera l’ottava edizione di Marina Slow con i ritmi e i sapori dell’America Latina. La festa eco-gastronomica organizzata a Marina dal Circolo Il Fortino e da Slow Food Toscana, con la collaborazione dell’associazione italo-brasiliana Encontro, dell’associazione Italia-Cuba e della Cia (La spesa in Campagna), proseguirà fino al 27 agosto nello storico presidio delle tradizioni marinesi, diretto da Fabiano Corsini.

Buono, pulito e giusto: queste le parole d’ordine per il cibo che verrà servito nelle tre cucine della festa: l’osteria del Fortino, con il pesce a chilometro zero; il bistrot dell’America Latina, con un paese diverso ogni giorno (mercoledì Cuba, giovedì Messico, venerdì e sabato Brasile, domenica Cuba, lunedì Colombia, martedì Messico); il Marina Slow Street Food, con piatti prelibati come il panino col polpo. Un’edizione “plastic free”, che vuole essere una ulteriore e tappa per la lotta contro la plastica monouso. Non mancheranno occasioni di riflessione e anche di divertimento. Ma vediamo il programma di questa prima giornata. Alle 18,30, nel giardino del Circolo Il Fortino l’inaugirazione con i saluti del Circolo, di Silvia Rolandi (Slow Food Toscana) Paolo Pesciatini (Assessore Comune di Pisa), Andrea Timpano (Unicoop Firenze) Stefano Berti (Coltivatori Italiani Pisa), Luca Grassini (WPS) , Stefano Tommesani (Ass. Encontro) Roberto Nannetti (Ass. Italia Cuba). Sarà scoperto il murale “El guerillero heroico 2019” realizzato da studenti del liceo Russoli, con la presentazione degli autori. A seguire ancora, Alessandro Garzellapronuncerà una Prolusione alla Festa. Alle 20 apertura stand di gastronomia. Alle 21 poiper lo spazio “Dialoghi” si parla di “Cibo, agricoltura contadina, sovranità alimentare” con Maurizio Gioli, Fabrizio Manfredi, Silvia Rolandi , Andrea Timpano, Stefano Berti. Chiude la serata inaugurale, alle 22, il concerto del gruppo corale "Voices in the wind" diretto da Fiorenza Messicani. —