Il Tirreno

PRATO. Ripartono i corsi per diventare Sommelier. Un'occasione per conoscere il mondo del vino ma anche per trovare un'impiego qualificato in Italia e all'estero. "Sono tre i livelli per acquisire la qualifica - spiega il delegato Ais di Prato Bruno Caverni - il 1° livello parte lunedì 11 febbraio 2019 e il corso è composto da 15 lezioni serali con inizio alle 20,30. Abbiamo diverse richieste perchè chi diventa sommelier ha diverse offerte dal mondo del vino. Può essere davvero un modo diverso per trovare una collocazione. Le lezioni si tengono tutti i lunedì all'Hotel Datini".

Si parte bene con una grande partecipazione per la presentazione che avete organizzato ? "E' stato un pomeriggio con la Wine School, un incontro con i degustatori AIS che hanno illustrato in maniera semplice il meraviglioso mondo della degustazione di un vino in due appuntamenti, della durata di un'ora circa, che sono stati entrambi molto coinvolgenti e con il massimo di persone - continua Caverni - poi ha riscosso grande successo Il giardino dei profumi e dei sapori, un percorso intrigante alla ricerca dei profumi e sapori che ci circondano che si possono trovare in un bicchiere di vino introducendo in maniera semplice "l'enocurioso".A queste due proposte, anche per far attendere i tanti curiosi, si è abbinato un banco di assaggio dei vini e degli Oli del Consorzio del Carmignano e Pinot Nero de Marchesi Pancrazi dove si sono potute apprezzare le affinità di profumi con i fiori, la frutta, la verdura e le spezie... con i vini oltre agli abbinamenti con formaggi e salumi".

Ora l'appuntamento è per lunedi 11 febbraio per l'inizio del corso di 1° livello che avrà il suo inizio alle 20,30 all'Hotel Datini e per chi si iscriverà sarà fornito di valigetta professionale, porta bicchieri, quattro bicchieri da degustazione prodotti dalla Bormioli su specifiche esclusive dell'Ais, la spilla dell'associazione e un cavatappi professionale. Per info www.aistoscana.it (Vezio Trifoni)