Il Tirreno

PRATO. In questo fine settimana tutta l'attenzione a SweetPrato è concentrata sul nuovo dolce del maestro pasticciere Paolo Sacchetti che sarà presentato con uno sweetlive alle 18.30 di domani nel suo laboratorio.

Cosa uscirà dal laboratorio del "Tre Torte" pratese? Si tratterà di una nuova opera di pasticceria, un signature cake, fatto appositamente per la collezione inverno di eatPrato. A realizzarlo, accanto a colui che è la punta di diamante della pasticceria pratese, il suo giovane allievo, nonché figlio, Andrea Sacchetti, di soli 23 anni ma già talentuosissimo.

Ma la capitale della Sweet Valley della Toscana è anche tanta cioccolata e grandi cioccolatieri, come è noto, e allora da non perdere di questo weekend la Colazione ad Arte al Glacier Caffè di Francesco Faccendi, una colazione molto “around chocolate”. Francesco, un cioccolatiere orgoglioso delle sue origini, dosa con maestria i più tipici ingredienti locali riuscendo ad imprimere un fascino e uno spirito toscano a tutte le sue creazioni che guardano ai gusti più contemporanei. Il Museo di Palazzo Pretorio domani pomeriggio alle 16.30 alla visita si accompagna la degustazione dei vini del Carmignano a cura dell'Ais in abbinamento ad una selezione delle 50 declinazioni del biscotto di Prato del Forno Steno. —