Il Tirreno

PRATO. Continua ad essere alta la tensione fra il Panificio Toscano e Si Cobas. «In merito alle dichiarazioni rese alla stampa da una dipendente del Panificio Toscano e strumentalmente riportate da SiCobas l’azienda - interviene il Panificio Toscano - conferma che tutte le posizioni dei nostri dipendenti sono state controllate e tutte risultano pagate per la quantità e qualità del lavoro prestato. Al Panificio Toscano gli stipendi vengono pagati regolarmente e sono corrisposti sulla base dei contratti nazionali di lavoro sottoscritti dalle sigle sindacali già rappresentative Cgil, Cisl e Uil».

«In merito alla vicenda - prosegue il Panificio Toscano -, che a causa degli atti vandalici e al sistematico boicottaggio messo in atto dagli attivisti di SiCobas, ha portato alla sospensione delle forniture a Unicoop Firenze l’azienda ha chiesto che al più presto sia convocato dal Prefetto e dal sindaco di Prato un incontro con l’azienda e Unicoop Firenze».

«L’amministrazione comunale di Collesalvetti, dove ha sede uno dei due stabilimenti - continua l’azienda - , ha incontrato i lavoratori a cui esprime “solidarietà e vicinanza” riconoscendo il “comportamento di massima serietà della stragrande maggioranza dei lavoratori”».

«L’azienda - conclude il comunicato del Panificio Toscano - conferma infine la correttezza del proprio operato e anche della scelta di applicare il contratto di lavoro nazionale dei panificatori artigianali in quanto l’attività svolta nei due stabilimenti, dalla produzione del pane a legna a quella dei prodotti dolciari è indiscutibilmente di carattere artigianale». —