Il Tirreno

In principio fu la confezione Lilli di Liang Xilan, in via Castagnoli a San Paolo. Correva il 21 febbraio del 1992 e questa ditta individuale risulta oggi ancora attiva alla Camera di commercio, da 26 anni a questa parte. La confezione Lilli è l’impresa cinese "zero", la prima a entrare nell’anagrafe camerale pratese. Ed è viva e vegeta: il 4,9% delle imprese cinesi ancora attive è nato prima del 2006, il 18,5% tra il 2006 e il 2010. Sono gli “highlander”, quelli che non si sono mai arresi in barba a chi pensa che le imprese cinesi abbiano un elevato tasso di mortalità (e natalità). Classe 1994, quest’anno compie 24 anni il ristorante Hua Qiao China di via Ferrucci (in foto), la prima insegna di ristorazione orientale in città, con il suo salone grande adatto per festeggiare ricorrenze come il Capodanno cinese: la storica attività fa capo all’azienda Chunjing Express di Jiang Zhengiao. Altre realtà hanno alzato su il bandone negli anni ’90: si tratta della confezione Fabio di Wang Xiaoan (1995), del negozio di Ren Xianglan in via Cavallotti (1997) e di un altro nome della ristorazione in via dei Gobbi, l’impresa Asia di Zheng Ke He &C (1997). (m.l.)