Il Tirreno

L’impegno dei giovani per la legalità e la lotta alle mafie. È questo il tema al centro della cena che si terrà giovedì 24 maggio all’Istituto Francesco Datini di Prato (via di Reggiana, 26), preparata dai ragazzi dell’indirizzo alberghiero utilizzando anche prodotti di “Libera Terra” provenienti dai terreni confiscati alle mafie. Il menu prevede aperitivo di benvenuto (ore 19. 45), a seguire uovo poché con asparagi e fonduta al parmigiano, paccheri spada, cozze e melanzane, filetto di orata con patate e flan di zucchine, crema catalana.

Gli allievi dell’Istituto Datini saranno anche coinvolti, la mattina di mercoledì 23 maggio, in un incontro con due importanti testimoni dell’impegno antimafia: Lucia Assunta Ievolella, dirigente dell’Istituto Alberghiero di Palermo e membro dell’Associazione Famigliari Vittime di Mafia e Alessandro Gallo, scrittore, attore e regista di impegno civile, formatore nei percorsi di educazione alla legalità nelle scuole.